Jus de truffe 90 ml – Obtenu en fin de cuisson des truffes entières, le jus est un mélange de truffes Tuber Melanosporum et Tuber Brumale. Simplement rehaussée de sel, ce jus naturel permet de relever des plats déjà truffés ou de parfumer des jus de cuisson. On l’utilisera également pour parfumer une sauce, une purée, un risotto et arroser une viande lors de sa cuisson.
Composition : jus de truffe Tuber Melanosporum et Tuber Brumale, eau et sel
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