Toasts aux truffes

Ingrédients pour 4 personnes :

-1 baguette ficelle

-1 truffe « Tuber Melanosporum »

-huile d’olive

-fleur de sel

Préparation :

Coupez des petites tranches de pain. Brosser et laver votre truffe avec une petite brosse fine avant de la détailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Disposez ensuite une lamelle sur chaque tranche de pain. Arrosez d’une goutte d’huile d’olive, ajoutez une pincée de sel. Enfournez l’ensemble 1 minute au four à 90 – 100 °C